红古区市场监视办理局组织开展《长儿园落实食物平安从体义务监视办理》专题培训，明白四项沉点办理要求。一是压实食堂运营取人员办理，要求长儿园食堂实行自从运营模式，严酷落实从业人员年度培训轨制，全年培训时长不得低于40小时。二是细化食材采购管控，严禁采购散拆糕点、散拆食用油等高风险品类，严控食物添加剂利用。三是规范餐食加工、四是健全监视逃责系统，全面施行园长、家长陪餐轨制。
