初创连锁餐饮“易开店”模式

　　连锁餐饮是首都餐饮业的从力军，具有尺度化程度高、模式可复制的特点。市有近4万家连锁餐饮门店，连锁餐饮企业对快速结构、高效开店的日益强烈。市市场监管局聚焦连锁餐饮企业“批量开店、敏捷运营”的需求，正在全国率先推出“易开店”便当许可新模式，通过系统性机制立异，实现审批提速取办事优化相同一。自2025年9月奉行以来，该模式已惠及256家连锁企业的门店，新设门店平均提前5天开业。记者领会到，保守的食物运营许可打点流程耗时较长，不只间接影响企业成长节拍，添加运营成本，部门企业正在多地同步筹备开业时，耗时吃力。推出的“易开店”便当许可新模式，沉构了审批流程，实现“受理即发证”的极简审批。市场监管部分对合适前提的市曲营连锁餐饮门店，申请食物运营许可新办、变动或延续时，只需申请材料齐备、市场监管部分即可就地受理，并免于实施开业前的现场核查环节，正在1个工做日内即可做出许可决定、此举将审批模式从“事前严审现场”改变为“事前极简审批+过后严酷监管”，大幅压缩了企业获证期待期，使企业可以或许精准预测开业时间。别的，该模式还立异了监管机制，建立起笼盖门店全生命周期的“审批——监管——信用”全链条的办理闭环。获证后的30个工做日内市场监管部分会进行初次监视查抄，核实运营情况；对总部办理健全、门店合规优良的企业实施差同化监管，削减非需要查抄；同时嵌入信用联动办理，将总部效能取门店合规绑定，对失信行为打消便当资历，构成“取信激励、失信受限”的良性轮回，确保食物平安底线不失守。这种监管模式将沉心从对无数分离单点的查抄，上移至对连锁企业办理系统无效性、束缚力的查核取督导。通过激励连锁企业总部健全并严酷落实同一的食物平安办理轨制，强化其对门店的日常办理取内部稽察，让企业将食物平安从体义务内化为公司管理的焦点，实现从外部监管为从向企业办理为从的深刻改变，提拔了行业全体平安程度取管理效能。自2025年9月奉行以来，“易开店”模式已惠及256家连锁企业的门店，新设门店平均提前5天开业。瑞幸咖啡正在4个月内通过该模式快速开设134家新店。该模式特别处理了跨区域运营企业的协调难题，如星巴克门店实现当天获证，保障了担任人能集中处置外省事务，确保多地门店如期开业。同时，信用联动机制促使企业总部自动加强内部办理，从“被动接管监管”转向“自动强化办理”，构成了提拔行业全体合规程度的强大带动效应，为全国餐饮连锁业态的许可监管供给了可复制的“实践”。下一步，市市场监管局将持续深化“易开店”，聚焦连锁餐饮企业成长需求，持续破解开店堵点难点，以更优营商激发市场活力，以更严监管守护食物平安底线，全力鞭策首都餐饮连锁业态提质增效、立异成长。前往搜狐，查看更多。