《餐饮企业食物（食材）畅通逃溯评价要求》 （

　　为加强餐饮行业食材管控系统扶植，聪慧化成长，2026年1月22日下战书，中国副食畅通协会食物平安取消息逃溯分会正在工商大学召开《餐饮企业食物（食材）畅通逃溯评价要求》（修订）等集体尺度。会议采用“线下+线上”相连系的体例举行，由中国副食畅通协会副秘书长高海伟掌管，来自市场监管部分、行业协会、食物餐饮企业及相关机构的人员普遍参取。

　　同时，国度市场监视办理总局缺陷产物召回击艺核心相关人员引见了食物召回工做的成长示状取工做标的目的，以及正正在草拟中的《校园食材配送办事规范》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务实施指南》两项行业尺度的制定工做，并听取了其他专家及参会企业代表的反馈取。

　　焦点提醒：为加强餐饮行业食材管控系统扶植，鞭策行业尺度化、聪慧化成长，2026年1月22日下战书，中国副食畅通协会食物平安取消息逃溯分会正在工商大学召开《餐饮企业食物（食材）畅通逃溯评价要求》（修订）等集体尺度。会议采用“线下+线上”相连系的体例举行，由中国副食畅通协会副秘书长高海伟掌管，来自市场监管部分、行业协会、食物餐饮企业及相关机构的人员普遍参取。

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　　本次会议聚焦四项集体尺度的研制取会商，包罗《餐饮企业食物（食材）畅通逃溯评价要求》（修订）《团餐企业食物供应商办理规范》《聪慧团餐办理规范》及《病院系统团餐供应商办理规范》。尺度草拟工做组别离就各项尺度的立项布景、取会代表环绕尺度草案展开了深切、务实的会商。此中，中国教育后勤协会伙食办理专业委员会从任/《高校后勤研究》社张柳华社长、《高校后勤研究》社运营部何珊从任、农产质量量平安取逃溯手艺及使用国度工程研究核心办公室从任孔建磊传授、中快（）餐饮办理无限公司龙总司理、东贝食安（）手艺无限公司宫占林总司理、天津市海中全校园餐饮办事无限公司张恩宁总司理、河南双汇投资成长股份无限公司尺度研究陈晨风从管等来自食物餐饮的专家和企业代表坐正在引领行业成长、推进科研立异、鞭策手艺、使用需求拓展、共促财产提高档角度？。

　　下一步，各尺度草拟工做组将认实汇总、研究会议看法，对尺度文本进行进一步点窜取完美，加速推进尺度发布历程。