河南省驻马店市收集餐饮食物平安整治暨“守护

　　2026年驻马店市市场监视办理局聚焦收集餐饮食物平安凸起问题，持续深切推进收集餐饮食物平安专项整治工做，依法查处了一批入网餐饮商户违法违规案件。现发布一批收集餐饮典型案例，以案释法，以案为鉴，督促泛博收集餐饮运营者底线，诚信运营。2026年4月20日驻马店市遂平县市场监视办理局法律人员对遂平县吴某餐饮店进行查抄，发觉该餐饮店操做间卫生净乱差，不合适食物运营要求。上述行为违反《河南省食物小做坊、根据《河南省食物小做坊、小运营店和小摊点办理条例》第四十五条第一款的划定，对当事人做出的行政惩罚。案例评析：本案食物运营者（入网餐饮商户）正在食物加工制做时净乱差不合适食物平安操做规范要求，没有守好收集餐饮平安第一道关口，严把食材采购、加工制做、餐具消毒、卫生等每一道食物平安防地。2026年4月1日驻马店市泌阳县市场监视办理局法律人员正在查抄时发觉，泌阳县某面包房利用无出产日期的食物添加剂加工食物。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十五条第一款第（二）项的划定。对当事人做出行政惩罚：1、涉案的食物添加剂；2、罚款伍仟元（5000。00元）。案例评析：本案食物运营者利用无出产日期的食物添加剂加工食物，看似是标签标识问题，实则出当事人正在进货检验、索证索票及食物添加剂办理上的义务缺失。此类违法行为不只堵截了食物平安可逃溯的链条，损害消费者权益，也反映出当事人对法令的。本案警示泛博食物运营者：食物添加剂的来历不明、日期不清即形成食物平安现患，唯有采购验收、食物储存、食材加工等每一道防地，方能守牢食物平安底线。2026年3月31日驻马店市遂平县市场监视办理局法律人员对遂平县宋某平易近间菜馆进行查抄时，发觉该菜馆操做间卫生净乱差、原料取成品混放构成交叉污染。上述行为违反《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第（四）项的划定。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（十三）项的划定，对当事人做出的行政惩罚。案例评析：食物运营者连结加工制做清洁整洁、原料取成品分类存放是食物运营过程最根基操做要求。本案警示泛博食物运营者：连结食物加工制做清洁整洁不是“体面工程”，而是食物平安的内正在要求；原料取成品之间没有“平安距离”，就等同于为微生物和致病源敞开了大门，易激发食源性疾病。